Illalliselle
Iltaisin Villassa nautitaan à la carte -listan herkullisia antimia. Menun keskiössä ovat vuodenaikojen mukaan vaihtuvat tuoreet ja läheltä kotoisin olevat raaka-aineet. Villassa vaalitaan myös ekologista näkökulmaa ja ruokatuotteet pyritään kehittämään niin, että hävikkiä syntyy mahdollisimman vähän. Monipuolinen makumaailma ja laadukkaat ruokatuotteet takaavat makuelämyksen, joka jää mieleen.
ME SUOSITTELEMME
KALASTAJAN SAALIS 47,50 €
Riimihärkää G,L
Rucolaa, Västerbotten juustoa,
balsamico siirappia ja pinjansiemeniä
Paistettua kuhaa G,L
Pinaattiperunapyree, rapukastike ja
kuivattua mustatorvisientä
Uuniomenajuustokakku L,G
Vanhanajan vaniljajäätelö
PERINTEITÄ KUNNIOITTAEN 59,50 €
Vaniljainen maa-artisokkakeitto L
Maa-artisokkachips, omenasalsa ja talon leipää
Naudan sisäfile G,L
Porkkanapyree, pekoniperunakakku,
rakuunaconfattuja juureksia ja viherpippurikastike
Kahvi suklaamoussea G
Mocca kreemiä, pähkinäkrokanttia ja kinuskia
METSÄN HERKKUJA 38,00€
Kanttarellitoast L
Talon tomaattileipää, kanttarellimuhennosta, Västerbotten juustoa
Porkkanarisotto VL,G
Grillattua vuohenjuustoa, rakuunaconfattuja juureksia, pinjansiemeniä ja kuivattua mustatorvisientä
Mustikkasorbet L,G
Proseccohyytelö ja hapankermaa
ASIAKASOMISTAJA-MENU 53 € (norm. 57 €)
Toast Panike L
Graavisiikamoussea saaristolaisleivällä
Poron ulkofilettä L,G
Pekoniperunakakku, rakuunaconfattuja juureksia ja kanttarellikastike
Tyrni jogurtti vanukas L,G
Tyrniporkkana hilloketta ja keksimurua
Alkuruoat
KANTTARELLITOAST (L) 11 €
Talon tomaattileipää, kanttarellimuhennosta ja Västerbotten juustoa
VANILJAINEN MAA-ARTISOKKAKEITTO (L) 10 €
Maa-artisokkachips, omenasalsa, vaniljaöljy ja talon leipää
RIIMIHÄRKÄÄ (G, L) 13 €
Rucolaa, Västerbotten juustoa, balsamico siirappia ja pinjansiemeniä
TOAST PANIKE (L) 11 € S-Etukortilla 10 €
Graavisiikamoussea saaristolaisleivällä
PÄÄRUOAT
PAISTETTUA KUHAA (G, L) 25,50 €
Pinaattiperunapyree, rapukastike ja kuivattua mustatorvisientä
NAUDAN SISÄFILE (G, L) 39,50 €
Porkkanapyre, pekoniin käärittyä perunakakkua, rakuunaconfattuja juureksia ja viherpippurikastike
HIILLOSTETTUA GRAAVILOHTA (G, L) 22 €
Maa-artisokkapyree, omenasalsa ja hovimestarinkastike
HITAASTI KYPSENNETTYÄ NAUDAN ULKOFILETTÄ (G, L) 29,50 €
Valkosipuliconfattua perunaa, maa-artisokkapyre ja punaviinikastike
PORKKANARISOTTO (G, VL) 20 €
Grillattua vuohenjuustoa, rakuunaconfattuja juureksia, pinjansiemeniä ja kuivattua mustatorvisientä
PORON ULKOFILETTÄ (G, L) 38,00 € S-Etukortilla 36 €
Pekoniin käärittyä perunakakkua, rakuunaconfattuja juureksia ja kanttarellikastike
JÄLKIRUOAT
TYRNIJOGURTTIVANUKAS (L) 10 € S-Etukortilla 9 €
Tyrniporkkanahilloketta ja keksimurua
KAHVISUKLAAMOUSSEA (G) 12 €
Mocca kreemiä, pähkinäkrokanttia ja kinuskia
UUNIOMENAJUUSTOKAKKU (G, L) 11 €
Vanhanajan vaniljajäätelö
MUSTIKKASORBET (G, L) 9 €
Proseccohyytelö ja hapankermaa
Lapsille
Burgeri L 10 €
Briossisämpylän sisällä burgerpihvi sekä majoneesia, kurkkua, tomaattia ja salaattia.
Lehtipihvi L,G 13 €
Naudan lehtipihvi, maustevoita, majoneesia, kurkkua, tomaattia ja salaattia
Ahven L,G 12 €
Grillattua ahventa, majoneesia, kurkkua, tomaatti ja salaattia
Paneroitua kanaa G,L 10 €
Paneroitua kanan rintafileetä, majoneesia, kurkkua, tomaatti ja salaattia
Valitse annokseen myös lisuke:
ranskalaiset perunat tai perunamuusi
Jäätelöpikari 5,50 €
(2 palloa valinnaista jäätelöä, valinnaisella kastikkeella, kermavaahtoa, keksiä ja mansikoita) Jäätelöt: vanhan ajan vanilja, suklaa ja mansikka. Kastikkeet: mansikka, suklaa, kinuski